Заказчик: Фабрика ФАВОРИТ.
Место: г. Новосибирск, собственная фотостудия.
Продолжительность: 3 дня.
Компания ФАВОРИТ обратилась к нам с интересным проектом по фуд-съёмке собственной продукции. А именно — свежих сыров:
- классическая моцарелла,
- сулугуни,
- моцарелла для пиццы,
- Кавказский,
- Легкий,
- Чечил,
- Халуми,
- сыр для гриля,
- копченые шарики моцареллы.
Справка: Фабрика ФАВОРИТ является крупнейшим производителем молочной и масложировой продукции за Уралом.
Задачи, цели и концепция фотосъёмки сыров
Всего нужно было снять 13 видов сыров + общее ассорти из всех сыров или из большинства представленных для фотосессии. Ориентация фото — вертикальные, за исключением композиции из ассорти сыров.
Концепция – сезонность (осень, зима, весна, лето). Эта съёмка в осенней тематике. Всё в теплой гамме, минимализм.
Свежие сыры из молока высшего сорта, произведенные в Сибири. Изготавливаются без консервантов и растительных жиров. Доставляют наисвежайшие сыры на полки магазинов у вашего дома. Фабрике удалось воссоздать в Сибири итальянскую моцареллу и грузинский сулугуни именно такими, какими их любят на родине!
Подготовка и процесс съёмки
Для съёмок нам предоставили 13 видов сыров по 2 упаковки каждого. В кадре должна была присутствовать упаковка сыра и готовое блюдо или красивая нарезка. Все нарезки, блюда и фудстайлинг мы, естественно, делали сами.
В процессе подготовки были приобретены следующие продукты:
- фрукты: инжир свежий, виноград черный и зеленый, яблоки, груши,
- овощи: баклажаны, кабачки цуккини, помидоры черри красные и желтые, классические помидоры, болгарский перец, тыква, оливки, маслины, кукуруза в початке,
- зелень: мята свежая и сушеная, базилик, розмарин, шпинат, руколла, петрушка,
- хлеб: чиабатта, лаваш армянский тонкий,
- напитки: тархун, пиво, вино, чай зелёный,
- орехи: миндаль, фисташки, грецкий, кешью,
- другие продукты: масло оливковое, голубика, пицца, соус песто, белые грибы сушеные, мёд, чеснок, лук.
Также мы подготовили реквизит:
- фон нашего производства,
- разноцветные листья деревьев,
- ткань,
- рябина,
- деревянные ящики,
- хмель,
- шпажки,
- тарелки,
- вилки,
- доски,
- кулинарный пергамент.
Съёмка прошла чётко и организованно по 2-м причинам:
- во-первых: заказчик предварительно заполнил и отправил нам бриф на фуд-фотосъёмку. Тем самым были ясно представлены цель и концепция.
- во-вторых: каждую композицию мы согласовывали с заказчиком, а именно отправляли ему по WhatsApp предварительный результат.
Реализация результатов съёмки
Готовые фотографии были использованы для соцсетей (Вконтакте,Instagram), а также для буклетов, листовок, брошюр и другой рекламной продукции.
Фудсъемка сыров: искусство и гастрономия в одном кадре
Сыр — это один из самых популярных и любимых продуктов в мире, который насчитывает тысячи различных видов и сортов. Фудсъемка сыра — это искусство, которое позволяет запечатлеть все разнообразие и красоту этого продукта. В этом тексте мы рассмотрим основные аспекты фудсъемки сыров и узнаем секреты профессиональных фотографов.
Прежде всего, стоит отметить, что фудсъемка — это не просто процесс фотографирования еды. Это создание художественных изображений, которые способны передать эстетику и вкус продукта. И именно сыры являются одними из самых ярких представителей продуктов, которые идеально подходят для фудсъемки.
Разнообразие сыров позволяет создавать бесконечное количество композиций и идей для съемок. Например, можно использовать различные виды сыров — от мягких и сливочных до твердых и острых — чтобы создать контраст и насыщенность на фотографии. Также можно экспериментировать с фоном и светом, чтобы подчеркнуть текстуру и цвет сыра.
Один из главных секретов успешной фудсъемки сыра — это правильное освещение. Свет должен быть мягким и рассеянным, чтобы не создавать резких теней и контрастов. В то же время, свет должен подчеркивать текстуру и детали сыра, создавая объем и глубину изображения.
Не менее важно выбрать правильный ракурс и композицию. Сыр — это продукт, который имеет свой характер и индивидуальность, поэтому важно найти подходящий угол и расположение, чтобы максимально раскрыть его привлекательность и вкусовые качества.
Наконец, не стоит забывать о том, что сыр — это живой продукт, и он может менять свою форму и текстуру со временем. Поэтому, если вы хотите получить максимально качественные и яркие снимки, важно следить за сроком годности и условиями хранения сыра.
В заключение, фудсъемка сыров — это процесс, который требует терпения, творческого подхода и знания особенностей каждого вида сыра. Но если все сделать правильно, то результат может превзойти все ожидания, и вы получите потрясающие снимки, которые станут украшением вашего кулинарного блога или меню ресторана.
