Заказчик: Кондитерская фабрика «Татьянин двор».
Место: г. Новосибирск, собственная студия.
Продолжительность: 1 день.
Заказчиком нашей очередной вкусной съемки выступила компания «Татьянин двор». Это популярный новосибирский производитель домашних тортов.
Задача была такая: сделать фото для упаковки, сайта и соцсетей. Торты должны выглядеть идеально на белом фоне и при этом натурально. Казалось бы, что сложного? Положил торт, поставил свет, нажал на кнопку. Однако, нужно учесть десятки мелочей и мастерски подготовить для съёмки такой капризный объект как торт. Силы и время распределились примерно в таких пропорциях: 50% — подготовка, 10% — непосредственно съёмка, 40% — обработка материала.
Мы работаем в команде фотограф + фуд-стилист. Основная подготовка продукта и композиции легла, естественно, на плечи фуд-стилиста Ольги. Роман отвечал за свет и ракурсы.
Торт «Пломбир малиновый»:
Торт «Калейдоскоп»:
Торт «Пломбир шоколадный»:
Вещи и инструменты которые помогли нам при съёмке тортов
- Холодильник, а не морозильная камера. Торты привезли свежезамороженными. Мы не стали их сразу резать. Нужна была предварительная подготовка — правильное дефростирование. Для этого мы сначала поместили все кондитерские изделия в холодильник. Торт должен быть холодным (чтобы крем не потек при свете ламп), но не ледяным (чтобы нож не крошил коржи и не портил текстуру среза).
- Нож, термос и полотенце. Лайфхак для идеального среза: перед каждым разрезом окунаем нож в кипяток (для этого использовали термос), затем насухо вытираем. Горячее лезвие проходит сквозь крем и коржи как по маслу. Тем самым мы получаем максимально красивый и аккуратный срез.
- Кисти художника. Кисточками мы смазывали ягоды маслом, чтобы они блестели и выглядели максимально сочно.
Свет и ракурсы
Все торты мы снимали с импульсным светом, чтобы иметь строго контролируемые и постоянные условия. Также использовали пластиковый белый фон. Его удобно протирать от следов крема и крошек.
Для каждого торта сделали по 4 кадра:
- Вид сверху — чтобы оценить «лицо» торта (ягодки, узоры).
- 45 градусов без упаковки — самый продающий ракурс, видна высота и фактура крема.
- 45 градусов с упаковкой — чтобы показать как выглядит готовый торт в сборе.
- Кусок торта — показать состав и красоту среза.
Фокус-стекинг — необходимая технология
Чтобы торт был резким от переднего до самого дальнего края при съемке под углом, мы использовали фокус-стекинг. Простыми словами — это когда делается много кадров с последовательным переносом точки фокуса по всему объекту — от переднего края до заднего. Потом полученные кадры «склеиваются» в один. Тем самым получается идеально резкий объект по всей своей площади.
Этапы работы над кадрами тортов после съёмки
- Цветокоррекция (белый фон должен быть белым, а торт — натуральным).
- Ретушь (убираем неровности, микротрещинки, правим формы).
- Обтравка (вырезали каждый торт, чтобы заказчик мог поставить его на любой фон в каталоге или на упаковке).
Вот и всё! Работа окончена. Заказчик — доволен.
Теперь торты бренда «Татьянин двор» в новом дизайне готовы размещаться на полках супермаркетов и покорять сердца покупателей.
Фото «До/После»
Фотографии кусочков тортов на упаковках на полках супермаркетов
Фотографии также были размещены в группе ВКонтакте «Кондитерская Татьянин Двор» в качестве рекламных акций:
