Заказчик: АО «Хлебообъединение Восход».
Место: г. Новосибирск, собственная фотостудия.
Продолжительность: 3 дня.
К нам обратилось АО «Хлебообъединение Восход», занимающееся производством хлебобулочных и кондитерских изделий.
Компания «Восход» — эксперт в области производства хлеба, выпекает хлеб более 80 лет, ежедневно поставляет продукцию в более чем 1200 точек Новосибирска и НСО. Более 80% новосибирцев знают продукцию «Восход», которая занимает максимальную долю рынка хлебобулочных изделий в Новосибирске – около 30%.
Техническое задание на съёмку 5 композиций с использованием хлеба
ТЗ было сформулировано достаточно подробно и чётко на 7 листах. Заказчик расписал где и что должно стоять в кадре, а также прислал референсы, сгенерированные с помощью искусственного интеллекта для лучшего понимания задачи.
Всего было запланировано сделать 5 сложных фуд-композиций с использованием не только хлебной продукции, но и готовых блюд.
Готовые фотографии использовались для верстки брендированного квартального календаря для сотрудников компании на рабочих местах в Москве, Новосибирске и Уфе. Также на основе наших фото изготовливалась подарочная продукция для партнеров и клиентов.
С заказчиком мы лично не встречались. Общались через мессенджер.
Приступаем к работе!
Наша задача заключалась в том, чтобы не просто банально сфотографировать хлеб, но и создать фуд-историю, связанную с конкретным видом хлеба. Необходимо было оформить красивые композиции из хлеба в упаковке, готовых блюд и разного тематического реквизита.
Фотосъёмку мы проводили удалённо в собственной фотостудии.
Задачи, которые мы решали:
- составление сметы на покупку ингредиентов и согласование её с клиентом,
- закупка свежих и самых фотогеничных продуктов (зелень, вяленые томаты, черри, творожный сыр, креветки, красную рыбу, лоток яиц и др.),
- приготовление бутербродов, брускетт, борща и яиц пашот,
- подбор реквизита (фоны, разделочные доски и доски для подачи, перечница, солонка, тарелки, пиалки и др.),
- оформление 5 композиций.
Для фотосессии нам было предоставлено 5 видов хлебов:
- Ремесленный, пшеничный подовый, пышный, с нежным влажным мякишем и аппетитной золотистой корочкой. Из него нужно было сделать брускетты с творожным сыром и вялеными томатами.
- Черниговский, ржано-пшеничный подовый. Аналог Украинского хлеба. Этот хлеб использовался для композиции из бутерброда с творожным сыром и зеленью.
- Прибалтийский, ржано-пшеничный формовой. Из него мы делали бутерброд с яйцом пашот.
- Канцлер — для бутерброда с красной рыбой и огурцом.
- Гурман — хлеб в виде калача без упаковки. Из него делали «Шведский» бутерброд с креветкой, сливочным сыром и руколой.
Реквизит использовали свой. Дополнительного приобретения декора не потребовалось.
Каждую фотографию согласовывали по ракурсу и расположению предметов. Для текста мы специально оставляли свободное пространство в левом верхнем углу. Далее графический дизайнер вставлял фото в готовый макет с логотипом и слоганом, чтобы кадр смотрелся гармонично.
Остальные исходники мы тоже прислали заказчику, т.к. в дальнейшем они будут использовать наши кадры для рекламы, соц. сетей и др. целей.
Результат готов — смотрим календари
В итоге дизайнер на основе наших фото сверстал вот такие календари:
