Лучшие фуд-фотографы

За основу для данной статьи-обзора мы взяли престижную международную премию World Food Photography Awards. Эта премия была учреждена в 2011 году, охватывает почти 100 стран, получено более 120 000 заявок. Проводится ежегодно в Великобритании, включает в себя множество категорий.

Мы же остановимся на категориях, которые ближе всего по нашему мнению отражают суть фуд-фотографии и ближе к еде.

Лучшие фуд-фотографы 2025 г.

Категория «Лучшие из лучших» (Cream of the Crop)

Дориен Пайманс, Нидерланды, «Мучная завитушка» (1 место):

Из серии «Идеальное несовершенство», где я запечатлела процесс выпечки хлеба на закваске, объединив его с символизмом японского знака Энсо́ (несовершенный круг). Приготовление еды и фотография — это практики осознанности, в которых спокойствие и творчество существуют в моменте созидания. Именно это делает их сочетание таким волшебным.

Джей Уотсон Браун, Великобритания «Мясная лавка» (2 место):

Красивая герефордская говядина травяного откорма, выложенная на мясницкую колоду. Снято на месте в мясной лавке Heggies Butchers, Херефорд.

Кейт Айрленд / Peck of Pickles, Австралия «Розовые вешенки крупным планом» (3 место):

Детальный снимок волнистой текстуры и насыщенного цвета розовых вешенок, выращенных дома.

Анна Мейсон-Хёртер, Германия, «Кандированный испанский инжир»:

Кандирование — это способ консервации свежих фруктов. Он заключается в вымачивании плодов в сахарном сиропе, их варке и последующей сушке. Этот процесс удаляет из фруктов естественную влагу и замещает её сахаром, что помогает сохранить текстуру фруктов и улучшает их цвет.

Карл Петерссон, 2025, Исландия, «Sebastes Fasciatus, морской окунь-клювач (акадийский морской окунь)»:

Взгляд на продукты и пищевые традиции Исландии. Часть продолжающейся серии о том, как эта скандинавская страна использует ресурсы земли и моря — порой крайне непригодной для жизни среды — и как ими пользуются во времена как изобилия, так и нехватки.

Хусам Слейби, Иордания, «Абрикосы сорта Миставаи»:

На фотографии запечатлены абрикосы сорта Миставаи — любимого сорта из Палестины. Их бархатистая золотистая кожица покрыта розовым румянцем; они лежат рядом с сочной гроздью винограда и яркими цветами алоэ. Баночка домашнего абрикосового варенья олицетворяет традиции и любовь; это дань наследию, выращенному из саженца, который теперь плодоносит дома.

Чарли Уискин, Великобритания, «Натюрморт с шалфеем»:

Мне захотелось поделиться с вами тем, что кажется мне невероятно вдохновляющим. Нежные листья шалфея, перекрывающие друг друга в геометрических и в то же время природных слоях, открывают взгляду свой замысловатый рисунок прожилок и бледно-зеленые оттенки, красиво контрастируя с поверхностью, на которой они лежат. Мне очень нравится, как листья шалфея создают такой потрясающий визуальный эффект.

Категория «Премия фуд-стилиста Hotel Art Group» (Hotel Art Group Food Stylist Award)

Фуд-фотография и фуд-стайлинг: Костас Миллас, Великобритания «Правило пяти секунд» (1 место):

Часть более масштабной концептуальной фуд-истории под названием «Спагетти». Смелый и забавный кадр, который обыгрывает поговорку, вынесенную в название, а также демонстрирует самовызов: со стилистикой разбитой тарелки с едой на полу, которая при этом должна оставаться аппетитной и привлекательной! Вы бы всё ещё стали это есть?

Фуд-фотография и фуд-стайлинг: Костас Миллас, Великобритания «Найди путь ко мне» (1 место):

Часть более масштабной концептуальной фуд-истории под названием «Спагетти». Исследование того, как можно стилизовать ингредиенты в игровой и новаторской манере — лабиринт из нитей спагетти, охраняющий аппетитную фрикадельку в самом центре. Сможете найти к ней путь?

Фуд-фотография и фуд-стайлинг: Костас Миллас, Великобритания «С иллюзией фрикаделек (Ненасытность с вероятностью фрикаделек)» (1 место):

Часть более масштабной концептуальной фуд-истории под названием «Спагетти». Исследование идеи восхитительного наслаждения через противопоставление небрежного и тщательного стайлинга. Название изображения и сам снимок обыгрывают известный анимационный фильм со схожим названием («Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек»).

Фуд-фотография и фуд-стайлинг: Костас Миллас, Великобритания «Обернись вокруг меня» (1 место):

Часть более масштабной концептуальной фуд-истории под названием «Спагетти». В основе этого снимка — графичный крупный план одного укуса. Тщательно выстроенная вокруг эффектной белой вилки композиция, целью которой был аппетитный крупный план в стиле рекламного щита.

Фуд-фотография и фуд-стайлинг: Костас Миллас, Великобритания «Складывай всю пасту в одну корзину» (1 место):

Часть более масштабной концептуальной фуд-истории под названием «Спагетти». В то время как традиционно пасту стилизуют в виде отдельных нитей и завитков, здесь в центре внимания была идея расширить границы того, как можно запечатлеть спагетти. Цель состояла в том, чтобы кропотливо переплести группы нитей спагетти в этот эффектный графичный узор.

Фотограф: Рафаэль Брюгге, фуд-стилист: Флоренсия Агилера Тойя, Германия «Fig Sour: элегантность и вкус в ярко-красном напитке» (2 место):

Этот изысканный коктейль Fig Sour завораживает своим глубоким рубиновым цветом и утонченной подачей. Украшенный карамелизированной долькой инжира, с которой карамель изящно стекает по бокалу, этот напиток идеально сочетает визуальную элегантность и по-настоящему насыщенный вкус.

Фото: Мелани Дюо, фуд-стилист: Флоренсия Агилера Тойя, Германия «Blue Lagoon («Голубая лагуна»): сияющий коктейль с фантастическим акцентом» (2 место):

Эта яркая интерпретация классического коктейля «Голубая лагуна» отличается насыщенным бирюзовым цветом, напоминающим о глубинах океана, и дополнена ломтиком лимона и пышным розовым облаком из сахарной ваты. Переливающееся окружение создает игру разноцветных бликов, отражающих энергию и свежесть коктейля.

Фото: Умут Тёре, фуд-стилист: Флоренсия Агилера Тойя, Германия «Желейный пудинг: яркое и праздничное наслаждение» (2 место):

Настоящее торжество красок и текстур: это праздничное желе переливается прозрачными слоями красного и зеленого цветов, увенчанными сливочными розетками и финальным штрихом — разноцветной посыпкой. Рука деликатно сыплет сахарный песок, добавляя волшебный штрих этому десерту, который подан на элегантной стеклянной подставке на фоне зеленых штор.

Фото: Умут Тёре, фуд-стилист: Флоренсия Агилера Тойя, Германия «Кинематографичный фраппе: глоток гламура с карамелью и попкорном» (2 место):

Изысканный снимок карамельного фраппе, увенчанного нежными взбитыми сливками и карамельным попкорном, поданного в классическом стакане. Яркий синий фон подчеркивает сливочную текстуру и золотистые оттенки, приглашая насладиться идеальным сочетанием сладости и хрустящей текстуры. Визуальное и вкусовое наслаждение.

Алиция Сероньски, Великобритания «Конфеты от природы» (3 место):

Противень с редисом и разноцветной морковью, готовыми к отправке в духовку. Снято ночью перед утренним рейсом. По крайней мере, у нас были отличные закуски на дорогу!

Фото: Умут Тёре, фуд-стилист: Флоренсия Агилера Тойя, Германия «Конфетный бургер: яркий праздник красок и сладостей» (2 место):

Причудливая вариация на тему классического бургера, где использованы яркие конфетные элементы — лакрица, желейные конфеты и посыпка — между мягких булочек. Снятый на ярком синем фоне, этот снимок подчеркивает сочные цвета и оригинальную композицию, стирая грань между едой и искусством и приглашая зрителей в сладкую съедобную страну чудес.

Алиция Сероньски, Великобритания «Весна в тарелке» (3 место):

Вдохновением для этого снимка послужила эта яркая цветовая гамма в сочетании с интересными тенями и веточками вербы. Празднование первых признаков весны в прошлом году.

Алиция Сероньски, Великобритания «Соевое яйцо с лапшой» (3 место):

Я поняла, что в моем портфолио не так много фотографий с лапшой, и это нужно было исправлять, так что я провела пару дней, стилизуя тарелки с лапшой. В процессе я очень подсела на соевые яйца.

Алиция Сероньски, Великобритания «Солнечный тыквенный суп» (3 место):

Я ждала подходящего момента, чтобы использовать эту прекрасную тарелку, которую мне подарила мама. В прошлом году, когда я наконец была готова попрощаться с летом и с головой окунуться в тыквенный сезон, я увидела возможность использовать её и стилизовать этот суп.

Алиция Сероньски, Великобритания «Ревень и красные апельсины»

Сочетание, созданное на небесах — не только с точки зрения вкусовых качеств, но и ради самого эффектного сочетания цветов.

Категория «Портреты еды от Marks & Spence» (Marks & Spencer Food Portraiture)

Симон Детра, Франция «Хрустящая капуста кале» (1 место):

Сбрызнуть оливковым маслом, духовка при 180°C, соль и перец, 10 минут… вкусно и так хрустит!

Брэд Э. Джонсон, США «Икра и копченый лук» (2 место):

Лук, копченный на древесном угле, с икрой сибирского осетра в ресторане Valle в Ошенсайде, Калифорния. Снято для блога: Brad A Johnson, Food & Travel.

Даниэла Герсон, США «Маринованные овощные грезы» (3 место):

Эми Треже, Великобритания «Сияющие сливы»:

Этот впечатляющий сливовый тарт выглядит сложным, но готовится удивительно просто: тонко нарезанные сливы выкладываются на слой сладкого сливочного сыра с ванилью и слоеного маслянистого теста. После выпекания сливы смазывают теплым абрикосовым джемом, который и придает им настоящее сияние.

Кэт Лоу, Великобритания «Запечённые баклажаны»:

Шэрон Косгроув, Великобритания «Третий не лишний»:

Груши, томленные в красном вине и украшенные сусальным золотом, элегантно расположились вместе, наслаждаясь вспышкой съедобных золотых блёсток. Забавная коллаборация в студии с фуд-стилистом Карин Бут.

Хилари Мур, Великобритания «Большой британский трайфл!»

Мне хотелось запечатлеть слои этого истинно британского трайфла. Текстуру бисквита и фруктов. Яркие, насыщенные цвета, которые ведут взгляд к нежным, мечтательным складкам заварного крема и сливок. Каждый слой изящно перетекает в следующий. Получила огромное удовольствие как от съемки, так и от поедания этого десерта!

Категория «Tiptree за торт»

Одри Лаферьер, Канада «Арабеск Павловой» (1 место):

Алессандра Бартолони, Италия «Лимонно-миндальный торт» (2 место):

Лимонно-миндальный торт, слегка присыпанный сахарной пудрой, в окружении свежих лимонов. Простой деревенский десерт, подчеркивающий натуральные вкусы. Теплые тона и классическая композиция делают его привлекательным центром любого стола.

Клаудия Антон, Австралия «Причудливый торт в море спокойной зелени» (3 место):

Вдохновленный кусочкой яшмового фарфора Wedgwood, этот орнаментированный торт в винтажном стиле окружен морем зеленых оттенков и фактур. Торт залит светом позднего летнего вечера, создавая роскошную, живописную сцену.

Диана Ковальчик, Польша «Пасхальные куличи»:

Пасха в Польше немыслима без выпечки бабушек — обычно по рецептам, передающимся из поколения в поколение от бабушек. Я никогда не могу остановиться на одной, потому что у меня есть несколько любимых, а поскольку они такие красивые «модели», я с удовольствием провела с ними фотосессию.

Хлоя Хардвик, Великобритания «Торты» (проп-стилист: Дейзи Шейлер-Уэбб, кондитер: Джемма Уилсон):

Ясмина Каземир, Нидерланды «Темный и сочный шоколадный торт»:

Высокий многослойный торт из темного шоколада с деталями из поджаренной меренги, представленный на деревянной подставке для тортов на черном фоне. Темный бисквит контрастирует с золотисто-коричневой меренгой, которой украшены пространство между слоями и верхушка. На торте стоят три желтые свечи, которые только что задули, — вверх поднимаются тонкие струйки дыма. Дым от свечей был тщательно скомбинирован из трех отдельных снимков для достижения такого точного эффекта. Освещение драматичное, направленное, подчеркивающее текстуру торта и меренги. Сам торт испек талантливый кондитер из Роттердама.

Верити Уолкотт, Великобритания «Башня из мадлен «Ракушка»»:

Нежные и воздушные французские пирожные мадлен, выпеченные в формочках в форме раковин, изящно украшены покрытием из бледно-розового белого шоколада. Эти пирожные искусно приготовлены и поданы как потрясающий центральный десерт, напоминающий традиционную французскую башню из пирожных Крокембуш.

Лучшие фуд-фотографы 2024 г.

Категория «Премия фуд-стилиста»

Барбора Баретич, Великобритания «Ревеневая любовь-головоломка» (1 место):

Ревень меня просто завораживает. Я обожаю его цвет и текстуру. А еще он означает, что весна уже близко.

Барбора Баретич, Великобритания «Пирог с кардамоном и красными апельсинами» (1 место):

Создавать это изображение как символ долгожданной весны было чистым наслаждением. Красные апельсины невероятны своей текстурой, цветом и блеском, и именно это мне и хотелось запечатлеть.

Барбора Баретич, Великобритания «Канеле» (1 место):

Я нахожу канеле такими вдохновляющими. Хрустящие снаружи и мягкие, желтые внутри. Я получила огромное удовольствие, стилизуя их.

Барбора Баретич, Великобритания «Летний тарт с нектарином и лавандой» (1 место):

Запах лаванды в моем саду вдохновил меня на создание этого фото. Я считаю, что сочные нектарины прекрасно дополняют лаванду, как и сами дополнительные цвета: фиолетовый и желтый.

Барбора Баретич, Великобритания «Летний тарт» (1 место):

Просто великолепный клубничный тарт в лучах прекрасного летнего бокового света. Он хрустящий, свежий, и я почти чувствую запах клубники и мяты.

Алиция Сероньски, Великобритания «Тост с лабне» (2 место):

Простые радости жизни. Хрустящий тост из заквасочного хлеба, щедро намазанный домашним лабне, с тонко нарезанным персидским огурцом и зеленью. Все, что ему нужно — это щепотка дуккаха и капля оливкового масла. Снято с красивым контровым светом.

Алиция Сероньски, Великобритания «Панцанелла с персиками на гриле» (2 место):

Когда лето в самом разгаре, это лучший салат, который можно приготовить. Используются самые сочные в сезон помидоры и персики, кабачки, нежная буррата и хрустящий хлеб на закваске. В нем много вкуса, текстуры и насыщенности.

Тим Аткинс, Испания «Сосиска в булочке. Английская классика» (3 место):

Тим Аткинс, Испания «Героический сэндвич» (3 место):

Гарет Морганс, Испания «Стейк. Идеальная приправа» (3 место):

Крис Кёркем, Испания «Бейгл с лососем» (3 место):

 Бен Коул, стилист: Лола Фаура, Испания «Сэндвич с сыром на гриле. Сырная нить.» (3 место):

Категория «Портреты еды от Marks & Spencer»

Пол Додд, Австралия «Все коктейли из меню» (1 место):

Постановочный кадр, демонстрирующий коктейли, которые подают в местном коктейль-баре Martini and Co.

Бен Коул, стилист: Шэрон Кеннеди, Австралия «Липкий вкус» (2 место):

Концепция «Липкого вкуса» заключалась в том, чтобы зритель мог визуально попробовать изображение. Каждый ингредиент был стилизован в соответствии с его вкусовой характеристикой: сладкий и тягучий мед, острое фактурное печенье, сливочный пикантный сыр, изящное прошутто и тонкие сладкие нотки инжира.

Анна Посяков, Польша «Шоколадный маффин с итальянской меренгой для тебя» (3 место):

«Я ждал тебя, чтобы отпраздновать этот день с тобой». Ностальгия, сентиментальность и размышления — вот чувства, которые сопровождали меня, когда я делала этот снимок. Не всем так везет — праздновать маленькие и большие события с кем-то, с близкими, с большим красочным тортом.

Антония Ларраин Э., Чили «О, прекрасный мякиш»:

Домашний хлеб на закваске с хрустящей корочкой, пушистым и воздушным мякишем и идеальной влажностью. Просто чувствуя его запах, у вас текут слюнки. Это глубокая, безусловная и преданная любовь.

Лаура ван Дрил, Нидерланды «Раскрашивая сладости»:

Михаил Павленко, Латвия «Пиксельные вкусы (или «Вкус в пикселях»): Сначала едят глазами»:

Хрустящее ассорти из помидоров, чеснока, грибов и лука, запеченное в духовке, — настоящий пир для глаз и вкусовых рецепторов.

Сью Фолл, Фотография, Великобритания «Эпуас с красной смородиной»:

Идеально созревший сыр.

Категория «Tiptree за торт»

Мин Танг-Эванс, Великобритания «Льется торт дождем — Аллилуйя!» (1 место):

Торжество торта с фирменным красочным и стильным украшением из съедобных цветов от «My Little Cake Tin».

Барбора Баретич, Великобритания «Торт, вдохновленный сиренью» (2 место):

Торт, который я испекла для дочкиной подруги — маленькой принцессы и ее волшебного дня рождения в парке.

Евгения Надейкина, Франция «История о шоколадном торте» (3 место):

Это история о гурмане… который всегда любил шоколад…

Робертас Дашкявичюс, Литва «Сладкий шоколадный торт»:

Этот шоколадный торт служит иллюстрацией для книги десертов, написанной семьей известного литовского кондитера. На снимке видны три слоя шоколада с разнообразной текстурой. Подходи и откуси кусочек.

Ваут Хендрикс, Бельгия «Черничный чизкейк»:

Лучший чизкейк на свете для Bake Off Flanders!

Барбора Баретич, Великобритания «Жемчужный шоколадный торт с помадкой»: